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「最大mg娱乐平台」走进日料店,来一份凉拌小龙虾!这样的freestyle暗黑料理竟然也很好吃!

「最大mg娱乐平台」走进日料店,来一份凉拌小龙虾!这样的freestyle暗黑料理竟然也很好吃!

最大mg娱乐平台,2017-08-02 18:52

中山路是杭州一条日料街,在这条热闹的街上,日料店群英荟萃,你方争霸我登场。

于我来说,日料第一个吃的是食材新鲜,第二个就是气氛啦!以前去日本的时候,小小的居酒屋里,一个圆台子上,老板烧菜,老板娘当服务员,有空的时候还来敬一杯,唧唧呱呱地插科打诨,但是周到的服务总是让人心中暖暖的。

最近去日本,街头巷尾的小居酒屋也流行free style,有什么烧什么的。在大阪,一个年轻的居酒屋老板居然用淡淡的咖喱汤渍枝豆,创意料理和暗黑料理一时傻傻分不清!

@和亭旭

杭州市下城区中山北路177号

????今天食神何晨去的这家和庭旭,就是一个会做广东菜的日料大厨开的日料店。老板对潮汕菜的迷恋完全体现在他的居酒屋中啊!

????冰镇原汁大海螺、中华海藻、冰镇梅汁冰糖小番茄、盐烤银杏。

银杏,又叫白骨,微苦,据说还有微毒,不知道真假,故我不能多吃,规定自己一天只能吃三颗。但是真真假假也是我自己的谬见,仅是我个人愚见。

豪华刺身拼盘、新西兰鳌虾、新鲜海胆

刺身就是拼食材本身的质量,出得起钱,就吃得了好刺身。

????蒜香小河虾、网烤七味鱼翅

蒜香小河虾,是下酒的好菜,小小的河虾,炸到虾壳轻轻爆开,脆脆的适合下酒,也就只有酒精考验过的人,才对他爱不释手。

网烤七味鱼翅,日料里的下酒好菜,一口清酒,一边蘸着奶香很浓的蛋黄酱,真的很赞!

????沙姜白切鸡、牛肉丸炒芦荟

沙姜是我对广东家常菜的标志性理解,每年去广州朋友家吃饭,她老母用起沙姜来简直如“狂风暴雨",但是就是很香,炒菜蘸酱来就是好吃。沙姜白切鸡,用料还算不错,蘸着大把沙姜酱,真的妙不可言。

牛肉丸炒芦荟,是阿辉老家叫来的手打牛肉丸、鱼饼和芦笋加上沙姜末炒制而成,我弹,弹,弹!!!

????凉拌龙虾尾、碳烤乌鱼子

凉拌龙虾尾,下酒菜啊!居酒屋居然也是有这个菜。但是日料喜欢精致,所以掐虾头去沙线,用清酒去腥,调好秘制麻辣酱凉拌,又是下酒菜。

碳烤乌鱼子,日料的鱼籽真的不少,将乌鱼子灌进肠衣,在炭火上烤到香脆,切片下酒正好。

????白烧活鳗生蚝清汤锅、鲑鱼渍荞麦烧饼

酒过三巡,菜过五味,来点汤暖暖胃是最舒服了,上好的河鳗、手打牛肉丸、生蚝、丝瓜、黑木耳,清清爽爽地煮上一锅,鱼鲜、牛肉鲜、蔬菜鲜,最养胃了。

去过大阪,被大阪烧严重洗胃,吃到这个鲑鱼渍荞麦烧饼,居然还触景生情起来。

樱木·料理居酒屋

杭州新华路长庆街14-1号

????老板上过体校,很有篮球情节,店里是大面积的《灌篮高手》的喷绘,还有《灌篮高手》的人偶做装饰。

????刺身好不好,全看你愿意付多少,好食材价格不会低的,只可能相对来说便宜,没有绝对。

????烤鸡胸的选材不错,所以又嫩又鲜。

????烤河鳗,选活杀的烤,味道不会差。

????烤鸡软骨,选好了食材,烤制上用心,口味又脆又嫩。

????烤香菇,选又大又肥又新鲜的鲜香菇。这家的用料就很好,吃起来非常嫩。

牛舌选牛舌根部位的,把舌苔上的老皮去掉,选中心位置,就很嫩。

????拉面的灵魂是汤头,店家用得是广式浓汤的吊汤法,吃进胃里暖暖的。

????色拉在冰过的纯净水里一“激",吃起来更加爽脆。

????牛肉金针菇,有着浓浓的奶香味,非常特别。

你也在日料店吃到过有趣的freestyle料理吗?留言跟我们分享吧~

何晨:餐饮江湖人称“食神"。从事美食记者十二年,最高纪录一晚赶场吃13顿。一贯以“五爱四美——爱生活,爱美食,爱美女,爱美景(旅游),爱美酒"为生活哲学,近期为身体健康宣布戒酒,抛弃“爱美酒",改为“爱美茶,爱美咖"!杭州本土“老男人",最爱老杭州味道和各地民间口味,爱吃江湖小店“角落头美食",爱做餐饮行业观察分析,因身体原因不吃甜食和海鲜。

“标配行头":军警帽、8-12串手珠、颜色反差巨大的双色鞋子,常背3-6个包包,近遵医生朋友健康提醒,开始以拉杆箱替代包包。

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