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「凯利注册登入」去藏民家做客,热情的主人拿最好的食物招待我,可大多不敢下口

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凯利注册登入,中国是由56个民族组成的大家庭,每个民族都有自己的文化习俗、生活方式以及饮食习惯。藏族,56个民族之一,是“世界屋脊”青藏高原的原住民。由于独特的生活环境,造就了藏族特有的饮食文化与习惯。如今随着交通的便利旅游的发展,有更多的人走进西藏,了解西藏文化,品尝西藏美食。此行我来到西藏林芝走进藏民家庭,热情的主人拿出最好的食物款待我。可面对这丰盛的美食,我却怎么吃都不对味,大家看看这些美食,你觉得如何?

此次我来到的是位于西藏林芝地区工布江达县的一个普通藏民家庭,他们的家就建在尼洋河畔,依山傍水风景秀丽。这是一个新式的藏民建筑,一共两层,一楼堆放的是生活用具,二楼是客厅以及卧房。(寒残一叶拍摄于西藏林芝。)

为了迎接我们的到来,一家人整整忙了一个上午,为我们准备了各种好吃的。这是道硬菜,藏香猪排,这可是林芝的一大特产,看着就相当的诱人。我兴奋的拿了一块,只是这一上嘴,感觉有些不对劲,这好像没熟透,牙口不行咬不动。

糌粑,青稞麦炒熟后磨成的面,藏族人天天必吃的主食。用少量的酥油茶、奶渣等搅拌均匀,用手捏成团就可以吃了。营养丰富、热量很高,估计吃得习惯的内陆人应该不多。

主人家考虑到客人可能会吃不习惯糌粑,特意制作了当地特色的人参果饭。说到人参果,大多数人想到的肯定是《西游记》里孙悟空偷吃的那个,不过藏区的“人生果”和它完全不是同种东西。它的学名叫蕨麻,富含蛋白质、多种维生素和一些微量元素,在藏区被视为山珍。

你要吃不习惯上面两款主食,主人家还有第三款,那就是馕。大家都知道新疆人以馕为主食,其实西藏也有,只是做法和吃法上有些不同,当然味道也不一样。这里吃馕要裹着酸奶吃,这样不会觉得馕太淡,也不会觉得酸奶太酸,吃起来相当开胃。

这是西藏血肠,藏民在杀羊时都会把羊血留出来,然后加入肉末及调料,再灌入到小肠里煮熟吃。由于不像腊肠需要风干,血肠吃起来特别嫩滑,还有一股独特的味道。说实在看着很诱人,但这个口味有点重,我吃不了。

这是烤藏香猪肉。藏香猪又名人参猪,生长在海拔3000到4000米的高原地带,是半野生放养型猪种,主要吃蕨麻(就是前面所说的人参果)、虫草、松茸等野生药材,具有很高的营养价植。让我比较意外的是,这半野生的猪这肉看着为何这么肥腻。不过吃着口感还不错,很q弹。

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